Entrevista com a Nutricionista do campus
20 anos de muito trabalho e dedicação
Escrito por:
Oséias Sallazar
Na sexta feira passada, dia 2 de abril, a nutricionista Kalyna Macieira Kettle, funcionária desta instituição alcançou a marca de 20 anos de trabalho. Um grande marco em sua carreira foi o fato da ser a primeira nutricionista a organizar um sistema de SNA(Setor de Nutrição e Alimentação) em um colégio com internato a nível Brasil. Confira um pouco mais, em sua entrevista ao portal IASP.br, logo abaixo.
1 - Seu nome completo, formação superior, função no IASP, é casada, possui filhos?
Meu nome é Kalyna Macieira Kettle. Sou formada pela UFPB (Federal da PB) em março de 1990, fiz minha Pós na PUCCAM em Administração na UAN's (Unidades de Alimentação e Nutrição) em 1996.Sou Coordenadora e Nutricionista do SNA - UNASP Campus Hortolândia (IASP), casada com meu amado esposo, Paulo Eduardo, e considero como minha filhinha, minha cachorrinha da raça Maltês, Lully, Miss campinas 2009 (risos).
2 - Você sempre gostou da área de nutrição? O que te levou a seguir essa carreira.
Cresci num lar onde a alimentação saudável era firmada no princípios bíblicos. Vivendo num lar pastoral, isso contribuiu para que me apegasse a esses princípios. Na 8ª série, quando morava em Belo Horizonte conheci a Nutricionista do Hospital Adventista (antigo hospital da Golden Cross), que me explicou o papel da nutricionista na área hospitalar.
Me apaixonei pela área, e terminado o 2º grau, não tinha dúvida da profissão que seguiria. Me inscrevi na Federal da Bahia para ficar mais perto dos meus pais que moravam no IAENE. Também prestei para a Federal da Paraíba onde moravam meus parentes por parte de mãe. Na época era a 3ª melhor Faculdade de Nutrição(da Paraíba) no País. Na Paraíba, passei na 1ª fase, assim resolvi tentar a 2ª fase lá mesmo, já que na Bahia só ia ter uma fase e coincidia com a data da Paraiba. Graças a Deus passei (na Paraíba) de 1ª !
3 - A quanto tempo você está aqui no IASP? Já foi aluna?
Estou aqui no IASP desde 1 de abril de 1990, há exatos 20 anos. Fui chamada a trabalhar aqui pelo Pr. Irineu Rosales, diretor do colégio naquele ano, mas ainda estava cursando o 7º semestre da faculdade, ou seja, no início do meu 4º ano. Ele entrou em contato comigo em abril de 1989, e expliquei a ele a minha situação, de que ainda não era formada, e ele me disse que esperaria.
Cheguei ao IASP 1 ano depois devido as greves na faculdade, e já sendo obreira. Nunca fui aluna do IASP, ele (Prof Irineu) ficou sabendo de mim pelo meu sobrenome, pois tinham outros nomes juntamente com o meu para ser escolhido para a função. Quando viram que era Kettle, o saudoso Profº Lúcio mencionou que tinha um aluno no IASP com o mesmo sobrenome, e indo atrás dele, descobriram que era meu irmão. E foi através dele entraram em contato.
4 - Hoje o IASP possui um dos melhores carpádios nutricionais dentre as instituições adventistas na aérea da educação, sendo elogiado por pais e alunos que por aqui passam. Nos diga como é feita a escolha dos cardápios? É seguida alguma tabela nutricional? Quem criou essa tabela?
Nosso menu diário é elaborado por mim, seguindo padrões e metodologias ensinadas nas faculdades de nutrição, sendo um cardápio equilibrado, variado e que atenda as necessidades nutricionais, sempre privilegiando a faixa etária a ser atendida. Outra base de métodos que também utilizamos muito são os conceitos ensinados pela Igreja Adventista do Sétimo quanto ao regime de alimentação saudável.
5 - Para finalizarmos essa entrevista gostaria que você deixasse um recado para quem ainda não conhece o IASP, mas gostaria de estudar aqui.
Quando cheguei aqui no IASP recém formada, meus sonhos eram muitos, e pensava que seria apenas uma pequena passagem, pois o meu sonho era de seguir a área clínica. Mas não foi essa a vontade de Deus. Todos os chamados que vinham para mim, da área hospitalar, nem chegavam ao meu conhecimento, isso me contou anos depois o próprio "tio Irineu", que dizia que não queria me perder...risos. Terminei amando a área que atuo hoje e vejo que os caminhos que nós escolhemos, nem sempre são os de Deus.
Portanto querida pessoa que lê essa mensagem, se você quiser ter um grande futuro com muitos amigos de todo o país, um ambiente saudável e salutar para estudar, não perca tempo, venha para o IASP, aqui é o Colégio que canta, o Colégio de gente feliz e que com certeza irá te fazer feliz, e mais saudáveis, para honra e glória do nosso Deus.
Que Ele continue te abençoando, Kalyna, e que você continue dirigindo o restaurante da instituição tão bem como tens dirigido nesses 20 anos. Muito sucesso!